Spéculos à l'allemande

par **Amylee** Jeu 13 Déc - 0:03:25

Temps de préparation : 20-25 minutes
Cuisson : 20

Ingrédients :
500 g de farine
9 g de levure chimique
200 g de sucre en poudre
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 paquet de sucre vanillé
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
2 cuil. à soupe de rhum
1 cuil. à café de cacao
1 cuil. à café rase de cannelle
2 pointes de clous de girofle moulus
1 oeuf
Préparation de la recette
Dans une jatte, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Etalez-la au rouleau sur 0,5 à 1 cm d'épaisseur.
Découpez à l'emporte pièce ou à la lame des sujets de formes diverses (animaux, bonhommes, Saint Nicolas...).
Enfournez pour une cuisson à 180-200°C 15 à 20 min environ selon l'épaisseur des biscuits.

Variante :
Vous pouvez ajouter à la pâte 125g de poudre d'amandes ou de noisettes.

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